[Food] Haferflocken-Bananen Pancakes

Gestern wollten wir zum frühstück mal was neues ausprobieren und da fiel mir das Rezept von Luise ein. Sie zeigte wie man gesunde Pancakes macht, welche auch gerne Protein Pancakes genannt werden. Da wir eh danach zum Sport wollten, passte das super.

Ihr Rezept habe ich etwas abgewandelt. Geschmeckt haben sie mir, nur mein Freund fand es ein wenig gewöhnungsbedürftig da er bei Pancakes immer an Eierkuchen denkt.

Verwendet habe ich:

• 2 Eier
• 2 Bananen
• 5-6 Esslöffel Haferflocken
• 3 große Schlucke Milch

Ich habe den Teig mit einem Pürierstab gemixt, dann ein paar Minuten stehen lassen, eh der Teig in die Pfanne kam. Wer denkt, wir hätten nur die paar Pancakes gegessen, hat falsch gedacht. Unser Frühstückstisch am Wochenende sieht meist immer so aus.

Das einzige was hier noch fehlt, sind die Frühstückseier. Die waren noch in der Mikrowelle.

Wie sieht bei euch ein typisches Wochenende - Frühstück aus?

[Food] Schoko - Muffins

Hallo,

heute möchte ich euch das leckerste Schoko - Muffin Rezept verraten. Meine Kollegen waren die Vorkoster und haben es als sehr lecker befunden. Die Muffins sind fast alle verputzt und es wird nach mehr gebettelt.

Alle Zutaten hat man (eigentlich) zu Hause und daher sind die Muffins auch schnell gemacht.

Das braucht ihr:
100g Mehl
120g Kakaopulver (der zum backen)
3TL Backpulver (1 Päckchen)
1 Prise Salz
175g Zucker
1 Ei
240ml Milch
60ml Öl
nach Belieben Schokosplitter + Schokoladenlikör


Zubereitung:
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
Die Milch, das Öl und das Ei in einen hohen Messbecher geben und solange rühren bis sich die Milch mit Öl verbindet. Danach die Milch-Öl-Ei-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Holzlöffel unterheben, sodass ein glatter Teig entsteht.
Nun den Teig in die Förmchen geben und bei 180°C ca. 20-25min backen.

Aus der Teigmasse habe ich 23 Muffins bekommen. Natürlich kann man den Teig auch abwandeln. Statt des Kakaopulvers kann man auch normales Mehl nehmen und schon habt ihr einen normalen Muffinteig dir nach belieben abwandeln könnt.


Guten Appetit!!!

[Food] Specknudeln mit Käse

Heute stelle ich euch ein einfaches Gericht vor, welches uns meine Oma immer im Sommer gemacht hat. Es ist lecker und sehr simpel. Die Zutaten hat man eigentlich alle zu Hause.

Das braucht ihr:
Nudeln
Speck
Salz, Pfeffer 
Käse

Als erstes müssen die Nudeln bissfest gekocht werden. In der Zwischenzeit den Speck auslassen und schön kross braten. Um ein wenig Flüssigkeit zu bekommen, gebe ich etwas Pflanzencreme hinzu.

So sieht das ganze dann aus. Nachdem die Nudeln bissfest sind, abgießen und in eine Schüssel geben. Nicht kalt abbrausen. Sie sollen warm sein. Dann den Speck dazumischen und das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss kann man das Ganze, so wie ich es mag, mit Käse garnieren.

Guten Appetit!!!

[Food] Peanut Butter Chocolate Cheese Cake

Heute mal ein leckeres Rezept welches ich bei Bärenhunger gefunden habe und am Sonntag ausprobiert habe. Es ist ganz simpel und total lecker und meinen Testpersonen hat es auch geschmeckt.

Das braucht ihr:

Der Boden:

Die Butter schmelzen, die Kekse klein haken. Beides mit dem Kakao mischen und in einer Springform (20er/24er) geben und verteilen.

Die Füllung:

Den Frischkäse mit der Erdnussbutter mischen. Dann langsam den Zucker und die Eier unterheben und gut vermischen.

 Dann die Füllung auf den Keksboden verteilen. Jetzt geht der Kuchen bei 180° für etwa 30-40min in den Ofen. Nachdem der Kuchen aus dem Ofen ist und gut abgekühlt ist, die Kuvertüre schmelzen und den Kuchen damit überziehen und alles fest werden lassen.

Guten Appetit.

Da war die Glasur nur am Rand fest ^^

[Food] leckerer Schoko - Kirschkuchen

Hallo,

ich wollte euch heute mal meinen Lieblingskuchen vorstellen. Dieser ist sehr einfach und verdammt lecker.

Ihr benötigt dafür:

3 Becher Saure Sahne

3 Eier

2 Tassen Mehl

1 Tasse Kakao

3 Tassen Zucker

1 Pkg. Backpulver

1 Glas Schattenmorellen (Saure Kirschen) oder Belag eurer Wahl

etwas Kuvertüre & Puderzucker

Zubereitung:

Den Ofen schonmal anmachen, dann geht es nachher schneller. Alle Zutaten mischen, bis ein glatter Teig entsteht. Diesen dann auf ein Backblech, welche mit Backpapier ausgelegt ist, geben und verteilen. Danach nach Lust und Laune die Kirschen darauf verteilen.

Dann schieb ihr den Kuchen für 30 - 40 min bei 180° in den Ofen.

Kurz vor dem Ende noch die obligatorische Stäbchenprobe und wenn nichts mehr dran kleben bleibt ist der Kuchen fertig.

Abkühlen lassen und wenn ihr wollt könnt ihr ihn noch mit Kuvetüre überziehen oder mit Puderzucker bestäuben.